Nach den Kirschen und Zwetschgen wurden nun die reifen Äpfel der Sorten Gravensteiner, Gala, Jonagold und den speziellen Sorten Rubinette, Elstar, Milwa, Topaz und Ladina auf den insgesamt rund 1.5 ha Fläche geerntet. Das gute Wetter und die stete Pflege der Kulturen hatten mitgeholfen, dass die Früchte in diesem Jahr eine schöne Reife und ein gutes Aroma entwickeln konnten. Für Andi Gantenbein sind dabei eine sorgsame Pflege der Kulturen und ein Pflanzenschutz mit möglichst wenig Spritzmittel ebenso wichtige Faktoren wie der Erhalt der Artenvielfalt und Ökologie.

Dank der Eigenvermarktung in der Region und der idealen Grösse des Landwirtschafts-Betriebs können die Äpfel am Baum fertig reifen. Dies im Gegensatz zu Obst der Grossbetriebe oder von Produzenten aus dem Ausland, welche die Früchte für die Lagerung in Kühlhäusern in einem früheren Stadium ernten müssen.

Für die Ernte sind mehrere Personen im Einsatz, welche sämtliche Äpfel sorgfältig von Hand pflücken und in einer ersten Kontrolle vorsortieren. Nach einer 2. Kontrolle der Früchte kommen nur die 1. und die kostengünstige 2. Qualität in den Verkauf, die restlichen Früchte werden bei einheimischen Betrieben zu Apfelsaft verarbeitet.