VORSPEISEN
Grabser Moschtsuppe
mit Blätterteig-Speckstange
Fr. 8.50
Werdenberger Forellenfilet-Knusperli
mit edlen Culinarium-Blattsalaten
Fr. 14.50
HAUPTGÄNGE
Beefburger vom Seveler Wasserbüffel
mit Speck vom Alpschwein
dazu Fries von Werdenberger Kartoffeln
Fr. 21.50
Filet vom Grabser Freilandschwein
dazu Röstikugeln gefüllt mit Alpkäse
und buntes Grillgemüse
Fr. 34.50
Rheintaler Ribelmais-Poularde
an kräftiger Rotweinsauce
auf Steinpilz-Risotto und Gemüse
Fr. 31.50
DESSERTS
Luftiges Marronimousse
mit Grabser Rotweinzwetschgen
Fr. 9.50
Apfelstrudel-Frühlingsrolle
mit Vanilledip und Preiselbeerglace
Fr. 10.50
